猪肝这种食材一般在市场也是比较常见的东西，超市现在卖的都会有的，但是许多人不知道怎么个吃法，有的人看着恶心，告诉你吧，猪肝炒菜方法学会了比牛肉吃着还营养还好吃，而且猪肝是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
猪肝，红萝卜，油盐，啤酒，姜丝，生抽，料酒，淀粉。
把切好的猪肝加入盐，淀粉和啤酒腌制6分钟左右。
调整好碗汁：生抽、料酒、食用盐、淀粉、胡椒粉和姜片、搅拌均匀备用。
烧锅开水，放入腌制好的猪肝焯一下，猪肝变色后捞出。
热锅凉油，放入红胡萝卜片煸炒。
煸炒出的红胡萝卜加入焯过得猪肝翻炒。
然后倒入准备好的碗汁，大火煮开后收汁即可。
猪肝这样做的方式能够去除腥味，吃着也比较好吃，有口感，常吃猪肝能补肝明目，养血，特别眼睛近视贫血的患者常吃猪肝是有很大的帮助的，欢迎你的制做和食用哦！
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