最新的学生健康体质调查数据表明，我国小学生近视眼发病率为22.78％，中学生为55.22％，高中生为70.34％。不过这还不算什么，可怕的是失明，国内已有30多万人因高度近视致盲。很多人所不了解的是，近视眼还具有遗传性，尤其是高度近视的父母，很有可能将自己的“近视眼基因”传给下一代。
小编我就是一名高度近视患者（双眼皆为度），所以提到近视，小编我是很有发言权的。我8岁那年就戴上了近视眼镜，小学二年级就已经度，家里人都愁坏了，哪有这么小就戴眼镜的！长大了可咋办！更可怕的，是近视度数的增长速度，我的双眼基本上每年都能增长度以上，这种发展速度在我和我的家人看来，实在是惊人的，可是跟大夫一打听，却发现这是多数近视儿童的普遍现象。那些年，为了治疗或者是控制我的近视眼，家里人也真是没少想办法，喝中药、针灸按摩、磁性笔按摩、近视眼治疗仪、热敷按摩仪、近视眼眼贴，我妈妈甚至每天的早晚都会给我做眼保健操，然后滴眼药水，可是，收效甚微，近视度数的升高虽说是有所放缓，但是一年还是会增长近乎一百度。到了高中，我的近视度数才随着我的身高逐渐停止增长。现在已经成年，度数就也趋于稳定了。
现在回想起来，虽然家里人想了那么招儿，却从没来没有“治”过我挑食的坏毛病。逐渐地，我发现自己的近视眼不仅仅是因为小时候总玩电脑、看电视（当然这二者必然是导致近视的首要因素），也跟自己的饮食习惯有着密不可分的关系，因为我从小就是一个比较挑食的人，而家人对于我的这种挑食却又一直持以纵容的态度，这就导致从小到大，很多对保护眼睛有好处但是我不喜欢的食物，小编基本上都没碰过，比如鱼虾、胡萝卜、动物肝脏等，现在想想，如果小时候不那么挑食，或许今天的我也不用每天起早贪黑地鼓捣隐形眼镜了。所以，其实饮食上的合理搭配，也能够很好地使宝宝的眼睛更健康、更明亮。
接下来我们就来看一看吃什么对孩子的眼睛有好处。
明目营养清单：
1、含钙、磷的食物
当缺钙和磷时，巩膜的强度就会相对降低，并在眼外肌的长期机械压力作用下，其结果往往是造成眼球壁逐渐延伸，使眼球壁由球形变成椭圆形，角膜与晶状体到视网膜的距离就因此而拉长了，使图像不能在视网膜上成像。简单来说，缺乏这两种物质，眼球内部组织就会变形，从而导致近视的发生。
含钙和磷的食物有：牛奶、豆制品、鱼虾、植物骨等，吃什么补眼。还要注意搭配植物的肝脏、蛋*、绿色蔬菜等富含维生素D的食物，以扩充钙的吸取与利用。
2、含铬和锌的食物
铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。锌对眼内组织也具有较多作用，近视眼患者普遍缺锌铬。
含铬和锌的食物有：酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多；*豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、*鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多。
3、硬质果蔬
硬质食物常常给孩子吃些有必然硬度的食物，扩充咀辛苦频次与力度，可促进小儿视力的发育。这是由于咀辛苦可扩充面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有调节晶状体的健壮能力，防止近视眼的发生。果蔬中丰富的维生素等营养也能够很好的防止近视眼的发生，这是因为这类维生素等营养能改善眼内视网膜、视神经等组织的营养吸收与代谢，对增强巩膜坚韧性与睫状肌的肌力也有一定作用。
较量合适儿童的硬质果蔬有：胡萝卜、水果、甘蓝、植物骨、豆类等。这些食物既耐咀嚼又富含养分，非常适合孩子食用。
小编查了一下舅舅菜谱里的明目菜品，发现了一道宝宝绝对爱吃、明目又健康、简单又美味的菜——三文鱼汉堡包。三文鱼属于深海鱼，富含钙、锌等明目元素，其具体营养价值如下：
可见，“水中珍品”三文鱼的营养价值可不是盖得，配合上火腿、西生菜这些富含维生素和蛋白质的健康食材，“汉堡包”再也不是垃圾食品了！妈妈也再也不用担心我的“眼睛”了！
舅舅宝典：
三文鱼的鱼肉有光泽，颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。这一点是和挑选其他鱼类不同的。您要记好了。
再让我们回顾一下整道菜的制作流程
1、三文鱼切片西生菜切丝，打2枚鸡蛋，备用
2、加热色拉油至三成热，煎制三文鱼，待鱼肉变白时盛出，放上一些橄榄油。
3、再次加热少许色拉油，将土司面包片蘸上鸡蛋液后，下入油中煎制，待双面变金*后盛出。
4、将土司片、三文鱼、西生菜和火腿肠等食材叠在一起，加少许番茄酱，这样美味营养的“三文鱼汉堡”就做好了。
注意啦！
1、宝宝吃三文鱼不能生吃。
2、橄榄油高温后破坏成分不能加热。
3、三文鱼可以换成金枪鱼等深海鱼。
编辑
胡毅
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